Ce dossier pédagogique se veut un véritable outil didactique permettant d'étudier l'eau en Provence au travers du plus grand aménagement national de transfert d’eau : le canal de Provence. Il comporte trois types de fiches : thématiques, méthodologiques et ressources :

• Fiches thématiques : elles contiennent des informations et des données très concrètes sur l'historique, la réalisation et la situation actuelle de la Société du Canal de Provence et de son ouvrage principal « Le Canal de Provence »,
   
• Fiches méthodologiques : elles proposent l'analyse de situations pédagogiques. En correspondance avec les fiches thématiques, elles permettent de construire une connaissance globale de la problématique étudiée,
   
• Fiches ressources : elle recense la bibliographie, les sites visitables et les adresses utiles.